Découvrez l’histoire de l’Église Saint-Jacques-de-la-Boucherie ou Tour Saint-Jacques, l'un des plus anciens vestiges de notre capitale. Edifice qui fut consacré en grande partie aux bouchers à partir du XIIIe siècle.
Fils d'un industriel normand, élevé au beau milieu des machines, Charles Tellier eut rapidement envie d’en inventer. C’est en pleine canicule à Paris qu’il réussit à transmettre à Mr. Haussmann l’un de ses premiers projets. Connaissant les velléités d’innovation du jeune homme, le préfet lui déclare : « C’est le moment de produire de la fraîcheur ».
Les terres sud-américaines sont marquées par la figure du gaucho, autour duquel s'est développée toute une culture, en Argentine
Remontons dans le temps et tentons de retracer le parcours haut en couleurs des bouchers de Paris au Moyen-Âge.
Si manger de la viande était mal vu par les catholiques, les natures mortes se sont cependant démocratisées au XVIIe siècle...
Rosbif est la francisation de l’anglais roast beef, qui désigne un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle...