Des histoires

L'édito Les Beaux Quartiers

L'édito Les Beaux Quartiers

Comment passer à côté de cette vague du "manger mieux" ? La presse et les nutritionnistes s'accordent à dire qu'une alimentation saine, passe avant tout par une certaine forme de modération. Preuve en est, les français consomment de moins en moins de viande. Cela peut s'expliquer assez facilement ; et en réalité, la réponse est toute trouvée : "les français recherchent la qualité au lieu de se focaliser sur la quantité". Chez "Les Beaux Quartiers", ...

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Le boeuf gras, tu fêteras !

Le boeuf gras, tu fêteras !

La fête du bœuf gras est mal connue aujourd’hui. Elle a pourtant été célébrée depuis le Moyen-Age jusqu’au milieu du XXème siècle partout en France (parfois à l’étranger) et elle était au XIXème siècle le point d’orgue du Carnaval, fête alors éminemment populaire. Cet événement, dont certains font remonter l’origine à l’Antiquité, reprend vigueur dans le cadre des festivités du Carnaval ...

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Tellier, le génie déchu

Tellier, le génie déchu

Longtemps ignoré par les scientifiques, le père fondateur de la machine frigorifique ne connaîtra pas le succès qu’il aurait pourtant mérité.

Fils d'un industriel normand, élevé au beau milieu des machines, Charles Tellier eut rapidement envie d’en inventer. C’est en pleine canicule à Paris qu'il rencontre Mr. Haussmann ... 

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