L'édito - La Haute Boucherie
DÉCOUVREZ L’UNIVERS DE LES BEAUX QUARTIERS
Découvrez dans notre partie magazine l'univers de Les Beaux Quartiers, un monde qui touche à la dégustation du bœuf ultime, un univers aussi riche que complexe.
Plus qu’un métier, c’est une aventure à part entière : prenante, émotionnelle, passionnante. Le bœuf y occupe la place centrale, une viande noble depuis toujours. Nous oublions sans doute trop vite que cet animal, a toujours fait partie de l’univers de l’Homme, lui rendant de multiples services et participant à son évolution.