La Maison Les Beaux Quartiers, soucieuse de pérenniser son savoir-faire artisanal traditionnel, travaille aujourd’hui avec les meilleures fermes d’élevage de bœuf de France et d'ailleurs, sélectionnées pour la qualité de leur terroir et la richesse de leur climat. Tous ces éléments influencent la qualité de la viande autant que l’alimentation. Nourrie de façon saine et naturelle, dans les pâturages puis avec des aliments à base de graines/céréales pour lui donner une texture encore plus tendre et un goût supérieur. Nous accompagnons nos éleveurs au plus près à chaque étape pour obtenir une matière irréprochable et des conditions d’élevages naturelles. Avec Les Beaux Classiques, dégustez une sélection de pièces de boeuf à la signature gustative caractéristique, propre à son terroir d’origine, pour des amateurs exigeants. Après une période optimale d’affinage, la découpe est soigneusement réalisée au sein de nos ateliers. Nos artisans bouchers, dotés d’un savoir-faire artisanal et d’une minutie sans égale, confectionnent selon des critères définis nos précieuses pièces de bœuf avec rigueur et dextérité. De l’épaisseur au sens de la découpe, chaque pièce est taillée dans des quartiers de viande au cœur de matière provenant des plus belles races. Les meilleurs terroirs de viande en France et à travers le monde vous révèlent ainsi toutes leurs saveurs.
Les Collections de Bœuf
Les meilleures viandes de Bœuf pour les amateurs de viandes d'excellence.
Vous offrir les meilleures pièces de bœuf à déguster sélectionnées dans les meilleurs élevages de nos terroirs en France et dans le monde
La Collection bœuf de France
Commander
Côte de bœuf viande d’exception Limousine, Aubrac ou Salers de France
La Superbe
Contre-Filet de Boeuf viande maturée Limousine France
La Belle Pièce Limousine
Bavette d’Aloyau de boeuf viande Limousine, Aubrac ou Salers de France
La Belle Bavette d’Aloyau
La Collection bœuf du Japon
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Filet de Bœuf Wagyu 9+ Kagoshima, Kobe, Yamaguchi, Hokkaïdo Premier Cru du Japon
Le Filet Wagyu Premier Cru
Faux-filet de Bœuf Wagyu 9+ Kagoshima, Kobe, Yamaguchi, Hokkaïdo Premier Cru du Japon
Le Faux-Filet Wagyu Premier Cru
Entrecôte de Bœuf Wagyu 9+ Kagoshima, Kobe, Yamaguchi, Hokkaïdo Premier Cru du Japon
L’Entrecôte Wagyu Premier Cru
La Collection bœuf d'Argentine
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Picanha de rumsteck de Boeuf viande maturée Angus d’Argentine
La Picanha Fatiada
Boeuf à brochette race à viande maturée Angus d’Argentine
Les Belles pièces à Brochette d’Argentine
La Collection bœuf d'Uruguay
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Pièce de noix d’entrecôte et basse côte de boeuf Black Angus Uruguay
Le Persillé Grands Crus
La Collection bœuf d'Irlande
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Colis gastronomique de viandes d’exception Irlande
Coffret Collection Boeuf d'Irlande
Coffret Dégustation de Bœuf Les Beaux Classiques
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Colis Gastronomique de Boeuf de France Limousine, Aubrac ou Salers
Coffret Collection Boeuf de France
Colis gastronomique de viandes d’exception Irlande
Coffret Collection Boeuf d'Irlande
Colis gastronomique de viandes d’exception sélectionnées par nôtre maître boucher
Colis du Maître Boucher