L'édito
La situation actuelle nous oblige à réfléchir d’avantage et à voir ce que nous pouvons, ce que nous devons faire pour surmonter cela en donnant plus de sens à nos actions. Nous déplacer moins et consommer mieux.
Des histoires
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Tellier, le génie déchu
Longtemps ignoré par les scientifiques, le père fondateur de cet outil ne connaîtra pas le succès qu’il aurait pourtant mérité.
Le boeuf gras, tu fêteras !
En février, le bœuf gras tu fêteras ! La fête du bœuf gras est mal connue aujourd’hui. Elle a pourtant été célébrée depuis le Moyen-Age et elle est fêtée chaque année dans la région de Bazas en février.
Un solitaire épris de nature
Les terres sud-américaines sont marquées par la figure du gaucho, autour duquel s'est développée toute une culture, en Argentine
Paris, capitale de la boucherie
Remontons dans le temps et tentons de retracer le parcours haut en couleurs des bouchers de Paris au Moyen-Âge.
La viande au coeur des natures mortes
Si manger de la viande était mal vu par les catholiques, les natures mortes se sont cependant démocratisées au XVIIe siècle...