Des histoires

L'édito Les Beaux Quartiers

L'édito Les Beaux Quartiers

La presse et les nutritionnistes s'accordent à dire qu'une alimentation saine, passe avant tout par une certaine forme de modération. Comment passer à côté de cette vague du "manger mieux" ? C'est indéniable, pour être en bonne santé, il faut contrôler son alimentation. Preuve en est, les français consomment de moins en moins de viande. Cela peut s'expliquer assez facilement ; en réalité, la réponse est toute trouvée : "les français recherchent la qualité au lieu de se focaliser sur la quantité".

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Les rosbifs, nos amis britanniques !

Les rosbifs, nos amis britanniques !

Rosbif est la francisation de l’anglais roast beef, qui désigne un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le pourtour de la viande est cuit à point, tandis que la partie centrale est laissée saignante (parfois rosée). Mais rosbif est aussi, bien sûr, le surnom préféré des français pour désigner l’ennemi héréditaire, l’adversaire de toujours : l’engliche, l’anglois, le brit … bref, l’anglais ! 

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Tellier, le génie déchu

Tellier, le génie déchu

Longtemps ignoré par les scientifiques, le père fondateur de la machine frigorifique ne connaîtra pas le succès qu’il aurait pourtant mérité.

Fils d'un industriel normand, élevé au beau milieu des machines, Charles Tellier eut rapidement envie d’en inventer. C’est en pleine canicule à Paris qu'il rencontre Mr. Haussmann ... 

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