Une innovation au succès fulgurant, les déjeuners à la fourchette prennent une ampleur considérable au XVIIIème siècle. Cette invention va boulverser le monde de la cuisine et conquérir la capitale française...
La consommation de viande rouge est parfois décriée. Faut-il la supprimer de notre régime alimentaire ?
L'umami est un terme japonais utilisé pour nommer l'un des cinq goûts fondamentaux, avec le salé, le sucré, l'acide et l'amer.
Le mythique Wagyu est un incontournable produit de tradition locale japonaise, aux origines très anciennes.
Le bœuf irlandais connait un succès croissant depuis une vingtaine d’années partout dans le monde.
Pour cette année 2021, le bœuf est à l’honneur ! L’année du Bœuf est synonyme de récoltes abondantes et de conditions optimales pour l’agriculture.