Comment réussir le rôti parfait ?
Vous hésitez sur la cuisson ? De la préparation jusqu'à l'assiette , nous vous dévoilons les secrets d'un rôti !
Infos pratiques
Quel poivre pour vos pièces de boeuf ?
La meilleure des viandes n'est rien sans asaissonnements. Une pincée de sel par ci, une pincée de poivre par là.
La consommation de boeuf
Si le bœuf est considéré comme une viande noble, cela n’a pas toujours été le cas. Jetons un regard sur son parcours.
Les origines de la Limousine
Une longue histoire, riche en rebondissements, pour une des vache les plus populaire de France et du Monde.
Le secret des frites parfaites
On les retrouve souvent sur nos tables et chez nos restaurants favoris mais la question se pose...
Le secret d’un bon tartare de bœuf
Aujourd’hui, le tartare est un plat classique que l’on retrouve dans nos bistrots et brasseries et qui se revisite à l’infini ...