Viande de boeuf d'AMÉRIQUE DU SUD

Une culture « Carné Vacuna »

   

La viande de boeuf est ici une véritable religion. Nous y retrouvons souvent de l’Angus comme chez Luciano Ortiz, l’éleveur en Argentine chez qui a été pris cette photo.

Chez Les Beaux Quartiers nous avons choisi des élevages à proximité de Buenos Aires en Argentine et à proximité de Montevideo en Uruguay sur un modèle extensif c'est à dire avec des animaux en semi-liberté nourris majoritairement à l’herbe.

    

Pour toutes questions : bonjour@les-beauxquartiers.com

  

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