Le steak façon cajun

Ingrédients 

• 2 Lomo Pequeno, ou 4 steaks de boeuf

• 4 grosses pommes de terre à frites

• Huile d’olive

• 2 cuillères à café d’épices cajuns (paprika, origan, thym séché, piment ou poivre de cayenne, ail séché, poivre noir, sel)

• 1 mangue

• 1 citron vert

• 1 pêche (vous pouvez utilisé des pêches stérilisées)

• 1 salade verte

Etapes de préparation 

1- Éplucher et émincer la mangue et la pêche

2- Zester le citron vert avant de le presser

3- Mélanger dans un bol un peu de zestes de citron et le jus, la mangue et la pêche

4- Mettre à chauffer une poêle ou une poêle grill

5- À l’aide d’un pinceau de cuisine, passer de l’huile sur chaque face de la pièce de boeuf 

6- Faire griller les steaks

7- Disposer la viande dans les assiettes et les garnir du mélange de fruits

8- Ajouter les frites, les saler et saupoudrer d’épices cajun

9- Accompagner de salade 

Cette recette de steaks a été réalisé par Clara et Yseult, rendez-vous sur le blog cuisine-meme-moniq pour découvrir leurs recettes familiales.