Le steak façon cajun
Ingrédients
• 2 Lomo Pequeno, ou 4 steaks de boeuf
• 4 grosses pommes de terre à frites
• Huile d’olive
• 2 cuillères à café d’épices cajuns (paprika, origan, thym séché, piment ou poivre de cayenne, ail séché, poivre noir, sel)
• 1 mangue
• 1 citron vert
• 1 pêche (vous pouvez utilisé des pêches stérilisées)
• 1 salade verte
Etapes de préparation
1- Éplucher et émincer la mangue et la pêche
2- Zester le citron vert avant de le presser
3- Mélanger dans un bol un peu de zestes de citron et le jus, la mangue et la pêche
4- Mettre à chauffer une poêle ou une poêle grill
5- À l’aide d’un pinceau de cuisine, passer de l’huile sur chaque face de la pièce de boeuf
6- Faire griller les steaks
7- Disposer la viande dans les assiettes et les garnir du mélange de fruits
8- Ajouter les frites, les saler et saupoudrer d’épices cajun
9- Accompagner de salade
Cette recette de steaks a été réalisé par Clara et Yseult, rendez-vous sur le blog cuisine-meme-moniq pour découvrir leurs recettes familiales.