Recette de Flat iron steak Chimichurri 

Pour 2 personnes - Préparation : 24h à l'avance pour la sauce - Cuisson : 3 min 

Ingrédients

• 1 pièce à partager de flat iron steak Argentine (voir les produits recommandés ci-dessous)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 2 cuillères à soupe de persil frais
• 2 gousses d’ail
• 1/2 oignon 
• 1 petit pot de tomates séchées 
• 1 petit piment rouge 
• 1 pincée de sel et de poivre 

Etapes de préparation

La sauce chimichurri peut être préparée 24 heures à l’avance au frais.

1. Emincez l'oignon, l'ail, le persil

2. Versez le tout dans un mixeur en y ajoutant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'origan, les tomates séchées 

3. Faites chauffer votre poêle à feux doux. Ajoutez la sauce chimichurri sur vos pièces de boeuf. Mettez vos flat iron steack, laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté (Ajustez en fonction de vos goûts et l'épaisseur du flat iron steak).

4. Retirez les pièces de flat iron steak de la poêle, laissez reposer 1 minute. 

5. Ôtez les de la poêle, servez et dégustez ! 

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