Recette de steaks au poivre & baies roses

Pour 4 personnes | Préparation : 10 min | 15 min à l'avance | Cuisson : 8 min

Ingrédients

• 4 pièces de boeuf de 140G à 180G

• 25 G de beurre

• 15 CL de crème fraîche

• Du sel

• 4 cuillères à soupe de poivre noir & baies roses

Préparation

1. Sortez vos steaks 30 min à l'avance. Pour choisir vos steaks, nous vous proposons le pavé dans le filet de rumsteak, le châetau médium, Bife Pequeno, Lomo Pequeno.

2. Prenez une grande assiette et versez le poivre et les baies dedans.

3. Passez-y chaque steak en insistant bien de manière à bien imprégner le poivre et les baies.

4. Laissez reposer 15 min.

5. Prenez une poêle et faites fondre les 25 g de beurre.

6. Faites dorer les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

7. Servez sans attendre.

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