Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
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Crème liquide entière : 30 CL
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Roquefort : 150 G
Préparation
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Faire chauffer la crème dans une casserole
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Couper le fromage en dès
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Lorsque la crème bout, incorporer le fromage et laisser chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à que la sauce soit homogène.
Le mot, Les Beaux Quartiers
Faites attention à ne pas faire bouillir la sauce, la matière grasse risquant de se séparer.