Faux-filet Limousin champignons & pommes de terre

Une recette facile et gourmande / 2 personnes / 35 minutes

Ingrédients

 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200 °C
2. Mettez vos pommes de terre dans de l'aluminium puis enfourner pendant une heure
3. Faites chauffer à feu doux vos champignons de Paris pendant une dizaine de minutes 
4. Égouttez vos champignons
5. Emincez l’oignon et le faire revenir
6. Ajoutez vos champignons et l'ail puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes
7. Pendant ce temps, faites cuire vos pièces de faux-filet limousin Les Beaux Quartiers. Chauffez une poêle à feu doux, faites fondre le beurre dès qu’il commence à mousser, mettez les pièces de boeuf à griller 1m30 à 3 min par face suivant votre degrés de choix de cuisson
8. Ajoutez le persil et la crème fraîche sur vos champignons, laisser sur feu doux pendant 5 minutes
9. Préparez une assiette avec vos pommes de terre cuite au four, que vous couperez en deux, votre poêlée de champignons et vos pièces Limousine

Bonne dégustation !

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