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Pays agricole aux dimensions modestes entre le Brésil et l’Argentine, c’est un grand fournisseur de viande bovine. Grâce à son climat tempéré aux précipitations régulières, c’est un terroir parfait pour l’élevage.
Notre sélection Angus origine d'Uruguay
Un terroir parfait
A part en bordure de la Plata, le plus grand estuaire du monde, plus de 80 % du territoire est constitué de pâturages. Nous y avons sélectionné un boeuf en élevage extensif, mais qui présente la particularité d'être fini aux grains, c'est à dire que l'animal est nourri sur les derniers mois avec des céréales, pour produire une viande plus riche, donnant un goût typique prononcé et succulent.
Pour toutes questions : bonjour@les-beauxquartiers.com