A l’origine d’une viande d’exception

La plus fameuse des races Britanniques, c’est bien sur l’Angus, et plus précisement celle du comté d’Aberdeen. 

Ce retour aux sources, là ou naquis cette race, nous paraissait indispensable. C’est ici et nul part ailleurs que nous retrouvons notre fabuleuse Angus pour en faire avec Les Beaux Quartiers une expérience carnivore parfaite.