Recette côte de boeuf grillée au barbecue thym et romarin

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients 

• 1 côte de boeuf (voir les produits recommandés ci-dessous)

• Romarin en branche

• Thym en branche 

• Sel & poivre du moulin

• Huile d'olive

Préchauffez votre four thermostat 7/8 (220°C).

Dans une poêle (sans graisse ajoutée dans le cas d'une poêle anti-adhésive) saisissez le morceau pour le colorer (2 minutes sur chaque côté).

Disposez la viande dans un plat allant au four, salez, poivrez et assaisonnez à l'huile d'olive et placez Thym & Romarin.

Enfournez. Comptez de 12 (saignant) à 15 minutes (à point) de cuisson pour 500 g de viande , en retournant votre rôti à la moitié. Par exemple pour 900 g, comptez 21 minutes soit 10min30s de chaque côté.

A la fin du temps escompté, sortez le plat du four et laissez reposer la viande à couvert de papier d'aluminium pendant une dizaine de minutes.

Bon appétit!

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