Coffret N°1

Uniquement le meilleur

Un tour d'horizon des saveurs du boeuf parfait Les Beaux Quartiers. Du terroir Français jusqu'au Japon avec le véritable boeuf wagyu Japonais (plus connu sous le nom de boeuf de Kobé). Savourez un ensemble de 6 pièces étonnante ! Pièces d'Aloyau de notre race Salers en France, Noix d'entrecôte de Wagyu grade 9 de Kagoshima de plus de 250g à partager pour 3, Coeur de bavette Black Angus d'Uruguay, Flat Iron Steak et Ojo de bife de la même origine, et enfin pour finir El Bife Ancho l'indémodable noix d'entrecôte Angus d'Argentine.

174,00 €  L'ensemble de 2 kg
Étui de 1 pièce (87,00 € / kg)

pour 9 personnes

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Cuisson

Voir sur les fiches des produits qui composent le coffret.

Goût

Niveau de goût : 11

Nos pièces vous offrirons une expérience étonnante du goût fin et élègant du boeuf Salers jusqu'au goût incroyable du boeuf de Kagoshima.

Traçabilité

Origine multiple à découvrir sur chaque pièce.

Maturation de 30 à 60 jours

Découpe & conditionnement FR 94 065 003

Conservation

Nous ne travaillons que des viandes de boeuf fraîches des meilleures origines et races, qui après une période de maturation optimale, seront soigneusement découpées en pièces individuelles.   

Vos pièces de boeuf d'exception sont alors stabilisées à très basse température avec notre procédé de surgélation professionnel.

A réception, il vous suffit de les placer directement au congélateur et à conserver à -18°C

Utilisation

C’est très simple et pratique !
La remise en température se fait en 20 mn dans de l’eau fraîche dans l’emballage d’origine. Ne pas essayer d’accélérer la remise en température en utilisant de l’eau chaude, la qualité du produit s’en trouverait vraiment amoindrie. Alternativement vous pouvez placer le morceau de viande, dans son emballage, sur un plat au frigo. Cela prend quelques heures, ainsi sortez la viande la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Une fois le produit en état frais, ouvrez l’emballage et laissez quelques minutes à l’air avant la cuisson.

Une déclinaison sur mesure

Cette pièce existe en différentes tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux.

Coffret Salers

France

158,00 € L'ensemble de 2,4 kg

Épuisé

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Coffret Aberdeen Angus

Origine multiple

119,00 € L'ensemble de 2,2 kg
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Coffret Argentine

Argentine

69,00 € L'ensemble de 1,2 kg
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Coffret Salers Exclusive

France

175,00 € L'ensemble de 2,9 kg

Épuisé

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Carte Cadeau

Origine multiple

90,00 € La carte
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Coffret Trio Limousin

France

104,00 € L'ensemble de 1,6 kg

Épuisé

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Coffret Wagyu

Japon

225,00 € L'ensemble de 600 g
- +
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