Coffret Aberdeen Angus

100 % Pure Race

100 % pure race Angus dans ce coffret exceptionnel. Ojo de Bife d'Uruguay, deux Bife Pequeno, deux Bife Angosto, un Flat Iron XL, un coeur de bavette Black Angus, puis enfin El Bife ancho d'Argentine pour finir. 8 pièces à griller pour 9 à 10 personnes.

119,00 €  L'ensemble de 2,2 kg
Étui de 1 pièce (54,09 € / kg)

pour 10 personnes

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Cuisson

Voir sur les fiches des produits qui composent le coffret.

Goût

Niveau de goût : 10

Parfaitement persillée sans excès, nos pièces d'Argentine et d'Uruguay de race Aberdeen Angus vous offre un goût savouveux !

Traçabilité

En direct d'Amérique du Sud 

Jeune boeuf et génisse de moins de 30 mois de race à viande Aberdeen Angus, origine Uruguay & Argentine.

Maturation de 30 à 60 jours

Découpe & conditionnement FR 94 065 003

Conservation

Nous ne travaillons que des viandes de boeuf fraîches des meilleures origines et races, qui après une période de maturation optimale, seront soigneusement découpées en pièces individuelles.   

Vos pièces de boeuf d'exception sont alors stabilisées à très basse température avec notre procédé de surgélation professionnel.

A réception, il vous suffit de les placer directement au congélateur et à conserver à -18°C

Utilisation

C’est très simple et pratique !
La remise en température se fait en 20 mn dans de l’eau fraîche dans l’emballage d’origine. Ne pas essayer d’accélérer la remise en température en utilisant de l’eau chaude, la qualité du produit s’en trouverait vraiment amoindrie. Alternativement vous pouvez placer le morceau de viande, dans son emballage, sur un plat au frigo. Cela prend quelques heures, ainsi sortez la viande la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Une fois le produit en état frais, ouvrez l’emballage et laissez quelques minutes à l’air avant la cuisson.

Une déclinaison sur mesure

Cette pièce existe en différentes tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux.

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