Brochettes & Fondue

France

Boeuf Extra Tendre

Des pièces de bœuf de race Salers pour confectionner deux à trois belles brochettes. Des morceaux réguliers taillés dans l'aloyau après une longue maturation. Une tendreté parfaite pour cette viande savoureuse.

25,00 €  600 g en morceaux
Étui de 1 pièce (41,67 € / kg)

pour 3 personnes

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Cuisson

Ces délicats morceaux de boeuf se préparent facilement, pour agrémenter vos fondues ou confectionner de délicieuses brochettes.

Goût

Niveau de goût : 7

Un goût élègant, cette viande fondante à souhait pour une dégustation parfaite.

Traçabilité

Race Salers en provenance d'élevage en France 

Maturation longue

Découpe FR 94 065 003

Conservation

Nous ne travaillons que des viandes de boeuf fraîches des meilleures origines et races, qui après une période de maturation optimale, seront soigneusement découpées en pièces individuelles.

    

Vos pièces de boeuf d'exception sont alors stabilisées à très basse température avec notre procédé de surgélation professionnel.

  

A réception, il vous suffit de les placer directement au congélateur et à conserver à -18°C 

 

Utilisation

C’est très simple et pratique !
La remise en température se fait en 10 mn dans de l’eau fraîche dans l’emballage d’origine. Ne pas essayer d’accélérer la remise en température en utilisant de l’eau chaude, la qualité du produit s’en trouverait vraiment amoindrie. Alternativement vous pouvez placer le morceau de viande, dans son emballage, sur un plat au frigo. Cela prend quelques heures, ainsi sortez la viande la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Une fois le produit en état frais, ouvrez l’emballage et laissez quelques minutes à l’air avant la cuisson.

Une déclinaison sur mesure

Cette pièce existe en différentes tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux.

Brochettes & Fondue

Argentine

22,00 € 600g en morceaux

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