Coffret Salers

France

A partager

La Superbe côte de boeuf Les Beaux Quartiers pour 4 ainsi qu'un Rôti coeur de filet pour 3 à 4 personnes, un Coeur d'Aloyau à déguster individuellement et enfin deux petites pièces Salers. Plus de 2,4 kg de pièces de race à la maturation optimum. Livraison offerte

158,00 €  L'ensemble de 2,4 kg
Étui de 1 pièce (65,83 € / kg)

pour 10 personnes

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Cuisson

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Régalez-vous !

Goût

Niveau de goût : 9

Voluptueuse, cette viande invite à une dégustation raffinée

Traçabilité

Race à viande Salers origine France

Maturation longue.

Découpe & conditionnement à Rungis FR 94 065 199

Conservation

Nous ne travaillons que des viandes de boeuf fraîches des meilleures origines et races, qui après une période de maturation optimale, seront soigneusement découpées en pièces individuelles.  

Vos pièces de boeuf d'exception sont alors stabilisées à très basse température avec notre procédé de surgélation professionnel.

A réception, il vous suffit de les placer directement au congélateur et à conserver à -18°C

Utilisation

C’est très simple et pratique !
La remise en température se fait en 10 mn dans de l’eau fraîche dans l’emballage d’origine. Ne pas essayer d’accélérer la remise en température en utilisant de l’eau chaude, la qualité du produit s’en trouverait vraiment amoindrie. Alternativement vous pouvez placer le morceau de viande, dans son emballage, sur un plat au frigo. Cela prend quelques heures, ainsi sortez la viande la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Une fois le produit en état frais, ouvrez l’emballage et laissez quelques minutes à l’air avant la cuisson.

Une déclinaison sur mesure

Cette pièce existe en différentes tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux.

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