Coffret Trio Limousin

France

3 pièces à déguster

La Superbe côte de boeuf Les Beaux Quartiers d'environ 1 kg et deux Contre Filet Limousin de plus de 300g. Une viande fine de race Limousine à découvrir et partager. Livraison offerte !

104,00 €  L'ensemble de 1,6 kg
Étui de 1 pièce (65,00 € / kg)

pour 7 personnes

Épuisé
Goût

Niveau de goût : 8

Voluptueuse, cette viande invite à une dégustation raffinée

Traçabilité

De notre éleveur Nicolas Dutheil au coeur du Limousin

Race à viande Limousine origine France

Abattoir de Confolens agrément FR 16 106 003

Maturation de 7 semaines.

Découpe & conditionnement à Rungis FR 94 065 199

Conservation

Nous ne travaillons que des viandes de boeuf fraîches des meilleures origines et races, qui après une période de maturation optimale, seront soigneusement découpées en pièces individuelles.  

Vos pièces de boeuf d'exception sont alors stabilisées à très basse température avec notre procédé de surgélation professionnel.

A réception, il vous suffit de les placer directement au congélateur et à conserver à -18°C

Utilisation

C’est très simple et pratique !
La remise en température se fait en 10 mn dans de l’eau fraîche dans l’emballage d’origine. Ne pas essayer d’accélérer la remise en température en utilisant de l’eau chaude, la qualité du produit s’en trouverait vraiment amoindrie. Alternativement vous pouvez placer le morceau de viande, dans son emballage, sur un plat au frigo. Cela prend quelques heures, ainsi sortez la viande la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Une fois le produit en état frais, ouvrez l’emballage et laissez quelques minutes à l’air avant la cuisson.

Cuisson

Retrouver nos conseils sur chacune des trois références, la superbe 1 kg, Le contre filet Limousin et la piéce Limousine.

Régalez-vous !

Une déclinaison sur mesure

Cette pièce existe en différentes tailles, choisissez celle qui vous convient le mieux.

Coffret Argentine

Argentine

129,00 € L'ensemble de 2,2 kg
- +
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Coffret Wagyu

Japon

210,00 € L'ensemble de 600 g
- +
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